• Alla scoperta dell’antico vitigno perduto: il Timorasso
• Assapora il vino Timorasso con una degustazione in una cantina locale
• Scopri la storia dell’antico formaggio Montebore, con la sua forma a torta nuziale e impara le sue tecniche di produzione
• Scopri i luoghi storici del borgo di Gavi
• Assapora il vino Gavi
• Rilassati con un aperitivo e un calice di vino con vista sui vigneti
• Goditi una cena presso un osteria scelta per te

Inizia il tuo viaggio tra le selvagge colline di Alessandria alla scoperta della storia e dei sapori di prodotti antichissimi e vitigni quasi perduti in un territorio unico e dalle eccellenze gastronomiche.

Il tuo tour inizierà da Monleale, alla scoperta del Timorasso, antico vitigno quasi perduto e ora di grande successo grazie ai produttori della zona. Farai una degustazione guidata in una storica cantina di produzione. Le marcate note minerali e la sua finezza riportano subito al pensiero dei grandi bianchi d’ Otrolape dal lungo invecchiamento. Proseguirai il tuo tour nel paesino tortonese di Mongiardino, territorio unico e vocato alla produzione del Montebore, formaggio raro ed antico, oggi presidio slow food, prodotto con un 75% di latte bovino (proveniente dalle mucche Brune Alpine) e 30% di latte ovino.

Il Montebore è un formaggio dalla storia antichissima, utilizzato già nel XII come omaggio da un benestante di Tortona ad un alto prelato. Utilizzato nel 1489 , per essere servito al banchetto nuziale di Isabella d'Aragona e Gian Galeazzo Sforza al cospetto del cerimoniere  Leonardo Da Vinci, genio dell’arte e della scienza ed anche attento gastronomo.

Ha la caratteristica forma a tronchi di cono dai diametri rastremati verso l'alto e sovrapposti concentricamente, detta "a castellino" e simile ad una torta nuziale.

Qui pranzerai in un’azienda agricola altamente specializzata nella produzione di Montebore dove potrai conoscere le tecniche di produzione di questo formaggio unico.

Il tuo tour proseguirà verso Gavi alla scoperta dei suoi luoghi storici e farai una sosta in un’azienda agricola certificata bio produttore del vino Gavi Docg. Potrai degustarti un aperitivo e godere di una fantastica vista sui vigneti.

Il tour terminerà qui per una cena presso osteria locale scelta per te.

WHAT'S INCLUDED

• Transfer a/r da Torino
• Guida abilitata
• Degustazione in una cantina produttrice di vino Timorasso
• Pranzo in azienda agricola con un menù degustazione
• Visita guidata al paese di Gavi
• Visita guidata ad un’azienda agricola produttrice di vino Gavi Docg
• Aperitivo con menù degustazione presso Azienda agricola produttrice di vino Gavi Docg
• Cena presso un’osteria scelta per te