L’oro verde della Puglia: dall’antico al moderno per un olio senza tempo

Puglia

Art & Taste

HIGHLIGHTS

  • Lasciatevi affascinare dalla Puglia terra degli ulivi, delle macine in pietra e delle pepite d’oro
  • Scendete sottoterra e visitate un antico frantoio ipogeo, un percorso affascinante e istruttivo che ripercorre la storia dell’olio pugliese
  • Immergetevi nelle antiche tradizioni della spremitura delle olive, ammirate queste piccole pepite d’oro trasformarsi in oro verde pugliese
  • Assaporate l'olio extravergine di oliva della Puglia che, amato in tutto il mondo, riesce a rendere speciale anche il piatto più semplice!

Durata

4 ore

Periodo

Tutto l'anno

Lingua

Italiano, Inglese

Partecipanti

Minimo 2

DESCRIPTION

L’oro verde della Puglia è il suo olio extravergine di oliva, riconosciuto tra i migliori al mondo. Distese di secolari uliveti, veri e proprio monumenti della natura popolano i paesaggi pugliesi.

 

La produzione dell’olio non è cosa recente, ma bensì si perde nella notte dei tempi ed è da secoli alla base dell’economia locale.

 

Nella prima parte di questo tour visiterete i meravigliosi e antichissimi frantoi ipogei del Salento, qui emerge il forte legame tra la tradizione olivicola e il territorio.

 

Una vera e propria industria si estendeva qui sotto, in grado di produrre olio lampante tra i più pregiati al mondo tanto da essere esportato nelle grandi capitali europee. Lì veniva usato per illuminare le strade della città, ma quando i tempi cambiarono e arrivò l’energia elettrica cambiò anche il suo impiego e da lì diventò l’elemento base della cucina pugliese.

 

Oro da gustare e degustare

Durante la seconda tappa di questo tour vedrete come fare il miglior uso possibile dell’oro verde della Puglia. Passeggerete in una distesa di ulivi millenari, la fonte di quest’olio prezioso, poi visiterete il frantoio dove potrete vedere tutte le tecniche di estrazione e produzione dell’olio.

 

Infine, lo degusterete e potrete così capire perché l’olio pugliese è talmente amato in tutto il mondo.

 


 

 

WHAT'S INCLUDED

  • Transfer a disposizione durante tutti gli spostamenti
  • Guida turistica abilitata
  • Tour guidato del frantoio ipogeo di Presicce
  • Ingresso a un frantoio ipogeo
  • Visita ad un frantoio in cui si produce l’olio del Salento
  • Dimostrazione delle varie fasi di estrazione dell’olio
  • Degustazione di olio extravergine di oliva accompagnata da prodotti tradizionali del territorio

MEETING POINT

Santa Maria di Leuca - Servizio transfer disponibile su richiesta da tutte la Puglia, Basilicata e Campania

    +39 06 839 14 729

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