Durante il tuo soggiorno in Puglia non puoi assolutamente perderti Alberobello, “la città dei trulli”, riconosciuta dall’UNESCO patrimonio mondiale dell’umanità.
In questo tour guidato di Alberobello passeggerai tra i suoi pittoreschi vicoli e stradine, ti sembrerà di essere in un villaggio fantastico. Dal terrazzino del belvedere potrai ammirare il panorama mozzafiato sulla distesa dei trulli, piccole e buffe costruzione coniche costruite interamente in pietra .Ti introdurrai nella parte meno turistica della città, attraverso il quartiere principale con le sue tipiche botteghe di artigianato, arriverai al meno frequentato quartiere dell’Aia Piccola dove a ogni passo corrisponde un panorama da favola.
Se queste particolari costruzioni hanno stuzzicato la tua curiosità e fremi dal vedere un trullo dall’interno... non temere abbiamo pensato tutto! Un local ti aprirà le porte del suo trullo e ti accoglierà nella sua cucina. Imparerai l’antica arte delle orecchiette fatte in casa. Seguirai passo passo la ricetta tradizionale per realizzare l’orecchietta perfetta.
Pochi utensili (spianatoia e coltello), pochi ingredienti (acqua e farina) ma tanta pazienza e tanto amore sono indispensabili per la riuscita di questo piatto della trazione. Dopo aver dato forma a questa bontà, procederai con la preparazione di un vero e proprio pranzo pugliese.
Nel pieno rispetto delle tradizioni pugliesi, concluderai questo pranzo con il “sopratavola”. In Puglia questa è un’abitudine tipica dei pranzi in compagnia, alla fine del pranzo la tavola viene nuovamente imbandita con dolce e salto, caffè e liquori, verdure e confetture, tanti piccoli piaceri per continuare a conversare in allegra compagnia.
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