A spasso tra i colori e i sapori del ghetto ebraico

Lazio

Food and P.A.T

Hey, ecco i PAT che assaggerai!

Il Carciofo, tipico contorno della tradizione Roma. Foglia dopo foglia si arriva al cuore.

HIGHLIGHTS

  • Passeggia tra i vicoli di uno dei quartieri che ancora oggi meglio rappresentano l’autentica Roma
  • Conosci la storia di rinascita di questo luogo, fortemente schiacciato dalle vicende del passato
  • Gusta il cibo tipico della cucina giudaica, uno fra tutti il carciofo fritto alla giudia . . . da leccarsi i baffi!

Durata

3 ore

Periodo

Disponibile tutto l'anno

Lingua

Italiano, Inglese

Partecipanti

Minimo 10

DESCRIPTION

Il nostro tour guidato del ghetto ebraico, una delle comunità ebraiche più antiche dell’occidente, avrà inizio dal Teatro di Marcello. Lo attraverseremo, sbucando nel cuore del ghetto ebraico.

 

A prima vista appare subito il Portico di Ottavia, intitolato da Augusto alla sorella, all’epoca aveva dimensioni vastissime ed era riccamente decorato con statue e santuari.

Con Papa Paolo IV Carafa questo luogo cambiò volto, divenne un luogo chiuso pieno di vite che non dovevano essere vissute, iniziò il degrado.

Oggi il ghetto ebraico ha nuovamente cambiato volto, è ridiventato il quartiere ridente e vivo di un tempo e forse anche quello in cui più traspare la quintessenza del fascino romano.

 

Si cammina piacevolmente e in completa tranquillità tra l’intreccio di vicoli e stradine. Nella nostra passeggiata passeremo accanto all’imponente sinagoga ebraica ed entreremo nella chiesa di Sant’Angelo in Pescheria, nel passato legata all’attività di vendita del pesce.

 

Continuando a passeggiare tra il bianco del marmo e il giallo dell’intonaco dei palazzi, noi ci lasceremo attirare dal verde del carciofo, un’istituzione nel panorama gastronomico romano.

 

In questo caso lo proveremo secondo la tradizione della cucina ebraica. Il carciofo alla giudia è fritto, immerso nell’ olio bollente. Ogni fase della sua preparazione deve essere eseguita a regola d’arte. Per onorare la cura di chi lo ha sapientemente preparato deve essere gustato lentamente, foglia dopo foglia fino ad arrivare al cuore.

 

 


 

 

WHAT'S INCLUDED

 

  • Guida abilita
  • Tour guidato del ghetto ebraico di Roma
  • Pranzo con i piatti della cucina tradizionale giudaico in un locale caratteristico romano, adatto a vegetariani

 

*Hai allergie o intolleranze? Contattaci e faremo il possibile per soddisfare le tue esigenze!

MEETING POINT

Davanti l’ingresso del Teatro di Marcello - Servizio transfer disponibile su richiesta da tutta Roma e il Lazio

    +39 06 83 91 47 29

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